TRYFFELPASTA RECEPT!
Hej på er! Här kommer recept på tryffelpastan jag la upp på Instagram igår! Den är så sjukt god, äter den minst 1 gång i veckan. Den är även så smidig att göra, inte alls komplicerat och går väldigt snabbt! (Jag är verkligen inget proffs i köket så denna är perfekt för mig att göra haha). Här kommer receptet:
Tryffelpasta för 3 personer:Ca 300 g pasta (jag använde Mafalda Corta)
250 g champinjoner
2 st vitlöksklyftor
2 st schalottenlökar
5 dl matlagningsgrädde
1 st svampbuljongtärning
3 tsk soja
2-3 msk tryffelolja
Riven parmesan
Salt och peppar
Persilja
Gör såhär:
1. Klyfta champinjonerna och hacka schalottenlöken. Pressa vitlöksklyftorna och fräs allt i en stekpanna med olivolja, krydda med salt och peppar.
2. Häll i matlagningsgrädde, soja och svampbuljongtärningen. Koka på svag värme och tillsätt sedan tryffeloljan. Smaka av och tillsätt med salt och peppar om nödvändigt.
3. Koka pastan enligt instruktioner (jag brukar koka ca 1,5 min mindre än vad som står). Sila av vattnet i ett durkslag och blanda pastan tillsammans med såsen i kastrullen.
4. Toppa med riven parmesan och persilja
Hoppas ni gillar den lika mycket som jag!
